हेज़लनट बादाम वर्ग एक स्वादिष्ट और अनोखी कुकी है जो आपके कुकी रेसिपी बॉक्स में एक स्वागत योग्य अतिरिक्त होगी।
कूल्हे का चौकोर होना
ज्यादातर कुकीज़ गोल होती हैं और वे इस तरह से खुश दिखती हैं। कुकीज़ के लिए गोल एक बहुत अच्छा आकार है, लेकिन मैं आपको इस बार कुकी जार के बाहर सोचने और चौकोर कुकी का मजा जानने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं। कुकी के अंदर हेज़लनट्स और शीर्ष पर बादाम के साथ मेवों का स्वाद वास्तव में अच्छी तरह से मिश्रित होता है, जिससे इस कुकी को ऐसा स्वाद मिलता है कि आपको विश्वास हो जाएगा कि कुछ वर्ग अच्छे हैं।
हेज़लनट बादाम वर्ग
इस रेसिपी से आपको लगभग 32 2-इंच कुकीज़ मिलेंगी।
सामग्री
- 3 औंस हेज़लनट्स
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 3.5 औंस अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1 अंडा
- 1/4 चम्मच वेनिला अर्क
- 5 बड़े चम्मच ब्रेड का आटा
- 2 चम्मच बिना चीनी वाला कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 औंस कटे हुए बादाम
निर्देश
- अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
- अपने हेज़लनट्स को कुकी शीट या हाफ शीट पैन पर रखें।
- हेज़लनट्स को सुगंधित होने तक भून लें, लगभग 5 मिनट।
- भुने हुए मेवों को किचन टॉवल में रखें और त्वचा को हटाने के लिए तेजी से रगड़ें।
- बेलन की सहायता से दरदरा पीस लें और किनारे रख दें.
- मध्यम गति पर अपने मिक्सर के पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके, चीनी और मक्खन को हल्का और मलाईदार होने तक एक साथ फेंटें।
- अंडे और वेनिला जोड़ें।
- आटा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें.
- बचे हुए हेज़लनट्स के साथ बैटर में मिलाएं।
- बैटर को चर्मपत्र कागज की आधी शीट पर समान रूप से फैलाएं।
- कुचलते हुए मेवों को खींचते समय उनके द्वारा बनाई गई रेखाओं को भरने के लिए आपको कुछ अतिरिक्त बार आगे-पीछे फैलाना होगा।
- बैटर के ऊपर कटे हुए बादाम छिड़कें.
- बेकिंग पेपर को आधे शीट पैन या कुकी पैन पर खींचें।
- 350°F पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
- जब कटे हुए बादाम ऊपर से भूरे रंग के होने लगें, तो यह एक बहुत अच्छा संकेत है कि कुकीज़ पक गई हैं।
- ओवन से बाहर आते ही शीट को 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। हेज़लनट बादाम के टुकड़ों को एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि वे कुरकुरे बने रहें।
