यह जानना कठिन हो सकता है कि नारियल को कैसे खोला जाए यदि आपने पहले कभी ऐसा नहीं किया है। अधिकांश अन्य फलों के विपरीत, आप इसे आसानी से काट नहीं सकते हैं या आसानी से छिलका नहीं उतार सकते हैं। उपकरणों की आवश्यकता है या कम से कम बहुत, बहुत कठोर सतह की आवश्यकता है।
नारियल खोलने के दो अलग-अलग तरीके हैं। यदि आप केवल इसका रस निकालना चाहते हैं तो पहले वाले का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप नारियल के मांस तक पहुँचना चाहते हैं तो दूसरी विधि आपके लिए है। इससे पहले कि आप किसी भी विधि को शुरू करें, अपने नारियल से जितना संभव हो उतना "बाल" हटा दें।इससे आपका काम पूरा करना आसान हो जाएगा.
नारियल को खोलकर रस कैसे प्राप्त करें
नारियल से रस या दूध निकालने के लिए, आपको बस एक छेद चाहिए जो कम से कम आधा इंच लंबा हो। नारियल पर कुछ धब्बों को दूसरों की तुलना में खोदना आसान होता है, इसलिए इन निर्देशों का पालन करके इसे अपने लिए आसान बनाएं:
- अपने नारियल पर तीन गोल धब्बे, या आंखें ढूंढें। प्रत्येक स्थान को स्पर्श करें और सबसे नरम स्थान निर्धारित करें। यदि नारियल एक बॉलिंग बॉल होता तो यह आमतौर पर अंगूठे का छेद होता।
- पैरिंग चाकू के सिरे को स्थान के बीच में डालें। फिर चाकू को पेचकस को समायोजित करने के लिए पर्याप्त चौड़ा बनाने के लिए एक सर्कल में अपना काम करें।
- अपना पेचकस लें और उसकी नोक को छेद में डालें। फिर इसे मोड़ें और नीचे की ओर तब तक धकेलें जब तक आपको ऐसा न लगे कि यह नारियल के गूदे से अंदर तक चला गया है।
- पेचकस को बाहर खींचो। नारियल को घड़े के ऊपर उल्टा कर दीजिये. यदि रस निकल आता है, तो आपका काम हो गया। यदि नहीं, तो छेद को बड़ा करने के लिए अपने चाकू का उपयोग करें।
अगर आप चाहते हैं कि रस तेजी से निकले तो आप नारियल में दो छेद कर सकते हैं. इस प्रकार एक में हवा आती है और दूसरे में से रस निकलता है। आप अपने छेद में एक तिनका भी डाल सकते हैं और सीधे अपने नारियल से पी सकते हैं।
मांस खोदने के लिए नारियल खोलना
यदि आपको नारियल को पूरी तरह से फोड़कर उसका सफेद गूदा निकालना है, तो इसके बजाय इन निर्देशों का उपयोग करें।
- नारियल पर तीन धब्बे ढूंढें और उन दो को ढूंढें जो एक साथ सबसे करीब हैं। ये हैं नारियल की "आँखें।"
- अपने नारियल को वहां रखें जहां भौहें होंगी, और इसे एक सख्त सतह पर थपथपाएं।
- इसे तब तक पीटते रहें जब तक आपको चटकने की आवाज न सुनाई दे। आपका नारियल लगभग आधा फट जाएगा।
एक बार जब आप नारियल खोल लें, तो आप अपने छीलने वाले चाकू या छिलके से उसका गूदा छील सकते हैं। इसे कटोरे या सिंक के ऊपर खोलने में सावधानी बरतें ताकि आप रस को फर्श पर गिरने से पहले पकड़ सकें।यदि आप जूस रखना चाहते हैं, तो निःसंदेह, एक कटोरा सबसे अच्छा रहेगा। ध्यान दें कि संभवतः अंत में आपके अंदर कुछ मांस मिल जाएगा, इसलिए आपको इसे पीने से पहले इसे बाहर निकालना पड़ सकता है।
यदि आपके पास एक नारियल है जो विशेष रूप से जिद्दी है और नारियल को खोलने के तरीके के बारे में ये निर्देश काम नहीं करते हैं, तो आप बस नारियल के चारों ओर एक तौलिया या प्लास्टिक की थैली लपेट सकते हैं और इसे जमीन पर मार सकते हैं या इसे पटक सकते हैं। हथौड़े के सिर के साथ. आपका नारियल लगभग नष्ट हो जाएगा, लेकिन आप फिर भी इसे खा सकते हैं।
आपका नारियल तैयार करना
एक बार जब आपका नारियल खुल जाएगा, तो आप सोच रहे होंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए। ज्यादातर लोग नारियल को कद्दूकस करना, टुकड़े करना या टुकड़ों में काटना पसंद करते हैं। आप इसे पिसी हुई चीनी के साथ मिलाकर मीठी टॉपिंग भी बना सकते हैं। जमे हुए नारियल से स्वादिष्ट शाकाहारी रेगिस्तान बनता है।
