यदि आप सोया बर्गर का आनंद लेते हैं, तो शाकाहारी और शाकाहारी दोनों विकल्पों के लिए व्यंजन उपलब्ध हैं। दुकान से खरीदे गए विकल्प भी व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, जो शुरुआत से अपना खुद का सामान बनाने का एक सुविधाजनक विकल्प प्रदान करते हैं।
सोया बर्गर शाकाहारी या शाकाहारी आहार के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त है। न केवल वे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन हैं, बल्कि वे मांस-आधारित उत्पादों के विकल्प के रूप में बारबेक्यू और पिकनिक के लिए एक उपयोगी स्टैंड-बाय भी हैं।
सोया बर्गर क्या हैं?
जैसा कि नाम से पता चलता है, सोया बर्गर सोयाबीन का उपयोग करके बनाए जाते हैं।कुछ सोया बर्गर मसले हुए सोयाबीन का उपयोग करके बनाए जाते हैं जबकि अन्य टीवीपी या टेक्सचर्ड वनस्पति प्रोटीन (या टीएसपी, टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन) का उपयोग करते हैं जो सोयाबीन से प्राप्त होता है। दोनों रूप समान रूप से पौष्टिक और स्वादिष्ट हैं, हालांकि थोड़ी अलग बनावट के साथ। सोया बर्गर घर पर बनाया जा सकता है या दुकानों से तैयार खरीदा जा सकता है।
दुकान से खरीदा सोया बर्गर
सोया बर्गर दुकानों पर आसानी से उपलब्ध हैं। वे सूखे, ठंडे, डिब्बाबंद और जमे हुए रूपों में उपलब्ध हैं। कुछ उत्पाद जिन्हें 'वेजी बर्गर' के रूप में लेबल किया गया है उनमें सोया या सोया उत्पाद शामिल होंगे। दुकान से खरीदे गए सभी सोया बर्गर शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होंगे। कुछ में अंडे या डेयरी उत्पाद हो सकते हैं, इसलिए शाकाहारी लोगों को लेबल ध्यान से पढ़ना चाहिए।
सोया बर्गर, रेसिपी और विचार
सोया बर्गर घर पर बनाना आसान है। यह बर्गर बनाने का एक अच्छा तरीका है जो पूरी तरह से आपके स्वाद के लिए है और नमक की मात्रा और उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित करने का भी है।रचनात्मक रसोइये पिसे हुए मांस के स्थान पर सोया या टीवीपी का उपयोग करके पारंपरिक मांस आधारित व्यंजनों को समायोजित कर सकते हैं। सोया बर्गर बनाने के कई तरीके हैं:
- Cooks.com - सोया बर्गर की एक रेसिपी जिसमें पके हुए सोया बीन्स का उपयोग किया जाता है
- मार्था स्टीवर्ट - स्वस्थ मांस-मुक्त बर्गर बनाने के लिए पके हुए सोयाबीन का उपयोग करने वाली एक और रेसिपी
- आईवीयू - अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी संघ का यह नुस्खा टीवीपी का उपयोग करता है और शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है
सोया बर्गर का उपयोग
सोया बर्गर परोसने का सबसे स्पष्ट तरीका उन्हें सलाद के साथ बन में पेश करना और स्वाद लेना है। सफ़ेद ब्रेड बन्स का उपयोग करने के बजाय साबुत अनाज बन्स आज़माएँ क्योंकि साबुत अनाज ब्रेड अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करती है। बर्गर को घरेलू उत्पादों के साथ अतिरिक्त स्वाद भी दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हम्मस या गुआकामोल स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं, जो भोजन को अतिरिक्त सामग्री देते हैं। सोया बर्गर परोसने के अन्य तरीके भी हैं:
- सोया बर्गर को पिसे हुए या कीमा के विकल्प के रूप में उपयोग करना - सोया बर्गर को टुकड़ों में तोड़ दिया जा सकता है और शेफर्ड पाई, मौसाका और लसग्ना जैसे व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। शाकाहारी या शाकाहारी विकल्प बनाने का यह एक सुविधाजनक और त्वरित तरीका है, हालांकि याद रखें कि बर्गर में एक विशिष्ट स्वाद होगा जो तैयार पकवान के स्वाद को बदल सकता है।
- सोया बर्गर कैसरोल और स्ट्यू - सोया बर्गर का उपयोग कैसरोल और स्ट्यू में प्रोटीन स्रोत के रूप में किया जा सकता है। कई पुलाव और स्टू व्यंजनों को गर्म और हार्दिक शाकाहारी और शाकाहारी भोजन विकल्प देकर अनुकूलित किया जा सकता है।
- रोस्ट और रोटियां - सोया बर्गर मिश्रण का उपयोग कई रोस्ट और मीट लोफ व्यंजनों में मांस के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
सोया बर्गर और बारबेक्यू
सोया बर्गर बारबेक्यू में परोसने के लिए आदर्श हैं। हालाँकि, कुछ सोया बर्गर उखड़ सकते हैं जिससे उन्हें खुली ग्रिल पर पकाना मुश्किल हो जाता है। यदि यह मामला है, तो बर्गर को पहले थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में पकाने का प्रयास करें और फिर उन्हें बारबेक्यू पर पकाने का प्रयास करें।
अन्य दिलचस्प शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन जो बारबेक्यू और आउटडोर पार्टियों के लिए बहुत अच्छे हैं, उनमें बीन बर्गर, मैरीनेटेड टोफू और सब्जी बर्गर शामिल हैं।
यदि आप सोया बर्गर का आनंद लेते हैं, तो अपने खुद के बनाने या विशेष सोया बर्गर व्यंजन बनाने की विधि मांस-आधारित व्यंजनों का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान कर सकती है।
