घर पर कॉकटेल बनाने का सबसे आसान तरीका आपके पास पहले से उपलब्ध सामग्रियों से पेय बनाना है। आधार सामग्री से शुरू करके, आप विभिन्न प्रकार के मिश्रित पेय बनाने के लिए साधारण मिक्सर या स्पिरिट जोड़ सकते हैं।
क्लब सोडा
किसी भी पेय को बनाने के लिए सबसे आसान मिक्सर में से एक है इसे क्लब सोडा के साथ मिलाना। सोडा स्प्रिट के स्वाद को पतला कर देता है इसलिए आप इसे सीधे नहीं पी रहे हैं, लेकिन फिर भी आप इसके अनूठे स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं।
क्लब सोडा से पेय कैसे बनाएं
- एक रॉक्स या कोलिन्स ग्लास में 1½ औंस स्प्रिट मिलाएं।
- गिलास में बर्फ भरें.
- 3 से 4 औंस क्लब सोडा मिलाएं और हिलाएं।
- साइट्रस वेज, जैसे नींबू, नीबू, संतरा, या अंगूर का एक गार्निश जोड़ें
क्लब सोडा के साथ मिश्रित स्पिरिट्स
वस्तुतः प्रत्येक स्पिरिट क्लब सोडा के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है। प्रयास करने योग्य कुछ:
- विभिन्न व्हिस्की (स्कॉच, बोरबॉन, व्हिस्की, राई)
- वोदका
- जिन
- रम (हल्का, मसालेदार, या गहरा)
- टकीला
- कॉफी-स्वाद वाला लिकर जैसे कहलूआ
- अमारेटो
- चेम्बोर्ड
- कॉग्नेक
कोला
कोला, चाहे आहार हो या नियमित, क्लब सोडा की तरह ही स्पिरिट के साथ मिश्रित होता है।
कोला मिश्रित पेय कैसे बनाएं
- एक रॉक्स या कोलिन्स ग्लास में 1½ औंस स्प्रिट मिलाएं।
- गिलास में बर्फ भरें.
- 3 से 4 औंस कोला डालें और हिलाएं।
- नारंगी व्हील, नींबू व्हील, नींबू व्हील, या चेरी का एक गार्निश जोड़ें
कोला के साथ मिलाने वाली स्पिरिट्स
- रम (हल्का, गहरा, या मसालेदार)
- अमारेटो
- व्हिस्की
- टकीला
- वोदका (बिना स्वाद वाला, या स्वादयुक्त वोदका जैसे चेरी, वेनिला, या अदरक)
जिंजर एले या जिंजर बीयर
जिंजर एले और जिंजर बियर कॉकटेल को मसालेदार स्वाद प्रदान करते हैं।
जिंजर एले या जिंजर बियर कॉकटेल कैसे बनाएं
- एक रॉक्स या कोलिन्स ग्लास में 1½ औंस स्प्रिट मिलाएं।
- गिलास में बर्फ भरें.
- 3 से 4 औंस जिंजर एले या जिंजर बियर डालें और हिलाएं।
- संतरे, नींबू, या नीबू के छिलके या छिलके से गार्निश करें।
जिंजर एले या जिंजर बीयर के साथ मिलाने वाली स्पिरिट्स
- रम (विशेषकर डार्क रम)
- वोदका
- अमारेटो
- चेम्बोर्ड
- व्हिस्की (विशेषकर कनाडाई व्हिस्की)
- ग्रैंड मार्नियर
- कॉफ़ी लिकर
- मालिबू रम
- टकीला
टॉनिक पानी
टॉनिक पानी में एक क्लासिक कड़वा स्वाद होता है जो स्पिरिट के साथ अच्छी तरह से मिल जाता है।
टॉनिक जल मिश्रित पेय कैसे बनाएं
- एक रॉक्स या कोलिन्स ग्लास में 3 औंस स्प्रिट मिलाएं।
- गिलास में बर्फ भरें.
- 4 औंस टॉनिक पानी डालें और हिलाएं।
- नींबू, नीबू या संतरे के टुकड़े से गार्निश करें, गार्निश करने से पहले पेय में रस निचोड़ लें।
टॉनिक के साथ मिलाने वाली आत्माएं
- जिन
- ब्लैंको टकीला
- कॉग्नेक या आर्मग्नैक
- रम (गहरा या मसालेदार)
- वोदका
नींबू और/या नीबू और चीनी (खट्टा)
यदि आपके पास ताजा नींबू और नीबू हैं, तो आप उनके रस को समान मात्रा में साधारण सिरप के साथ मिलाकर अपना खट्टा मिश्रण बना सकते हैं।
खट्टा बनाने की सामग्री
- ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, नीबू का रस, या दोनों का मिश्रण
- ¾ औंस साधारण सिरप या कोई अन्य मीठा तत्व जैसे ग्रेनाडीन या मीठा लिकर
- 1½ औंस स्पिरिट
- ½ अंडे का सफेद भाग (वैकल्पिक)
- बर्फ
- चेरी और संतरे का टुकड़ा गार्निश के लिए
खट्टा बनाने के निर्देश
- कॉकटेल शेकर में, साइट्रस जूस, सिरप या मीठा तत्व, स्पिरिट और वैकल्पिक अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- अगर अंडे की सफेदी का उपयोग कर रहे हैं, तो बिना बर्फ के हिलाएं। यदि नहीं, तो चरण तीन पर जाएँ.
- शेकर में बर्फ भरें और हिलाएं.
- बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में छान लें.
- चेरी या संतरे के स्लाइस से सजाएं.
खट्टे के लिए प्रयास करने योग्य आत्माएं
- व्हिस्की
- टकीला
- रम (सभी प्रकार)
- कॉग्नेक
- वोदका
- जिन
- अमारेटो
- पिस्को
नींबू/नींबू, चीनी, और सोडा या अदरक बीयर (फ़िज़ेज़)
यदि आपके पास नींबू और/या नीबू, चीनी, और सोडा या अदरक बियर है, तो आप बस अपने मूल खट्टे कॉकटेल में सोडा जोड़कर फ़िज़ की एक श्रृंखला बना सकते हैं।
फ़िज़ कॉकटेल कैसे बनाएं
- अंडे की सफेदी के बिना ऊपर बताए अनुसार खट्टा बनाएं।
- बर्फ को कोलिन्स गिलास में छान लें.
- 3 से 4 औंस सोडा डालें और हिलाएं।
स्पिरिट, खट्टा और सोडा का कॉम्बिनेशन आज़माने के लिए
- जिन, नींबू खट्टा, और क्लब सोडा या नींबू-नींबू सोडा
- रम, नींबू खट्टा, और क्लब सोडा, नींबू-नींबू सोडा, जिंजर एले, या जिंजर बियर
- वोदका, नींबू और/या नीबू खट्टा, और कोला, क्लब सोडा, नींबू-नींबू सोडा, जिंजर एले, या जिंजर बियर
- अमरेटो, नींबू खट्टा, और नींबू-नींबू सोडा या अदरक एले
- टकीला, नींबू खट्टा, और क्लब सोडा या अदरक एले
- व्हिस्की, नींबू खट्टा, और कोला, नींबू-नींबू सोडा, क्लब सोडा, जिंजर एले, या जिंजर बियर
नींबू/नीबू, चीनी, सोडा, और जड़ी-बूटियाँ या जामुन (स्मैश)
आप उपरोक्त संयोजन लेकर और मसले हुए जड़ी-बूटियों, फल, या जामुन को मिलाकर भी स्मैश बना सकते हैं।
स्मैश कॉकटेल कैसे बनाएं
- कॉकटेल शेकर में, जड़ी-बूटियों की पत्तियां, जामुन, या फल का एक टुकड़ा ¾ औंस साधारण सिरप के साथ मिलाएं।
- ¾ औंस नींबू या नींबू का रस और 1½ औंस स्प्रिट मिलाएं।
- बर्फ डालें और हिलाएं.
- बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में छान लें.
- ऊपर 3 से 4 औंस सोडा डालें और हिलाएं।
प्रयास करने योग्य संयोजन
- पुदीना, नींबू खट्टा, रम, क्लब सोडा (मोजिटो)
- ब्लैकबेरी, नीबू खट्टा, वोदका, जिंजर बीयर (ब्लैकबेरी मॉस्को खच्चर)
- पुदीना, नींबू खट्टा, बोरबॉन, सोडा (मिंट जूलप)
- ऑरेंज वेज, नींबू-नींबू खट्टा, कैनेडियन व्हिस्की, जिंजर एले
सूखा वर्माउथ
यदि आपके पास सूखा वर्माउथ है, तो क्लासिक मार्टिनी या वोदका मार्टिनी बनाने के लिए इसे जिन या वोदका के साथ मिलाएं।
कॉकटेल बिटर और चीनी
पुराने जमाने के कॉकटेल बनाने के लिए आप कॉकटेल बिटर और एक चीनी क्यूब (या 1 चम्मच चीनी) का उपयोग कर सकते हैं।
पुराने जमाने का कॉकटेल कैसे बनाएं
- एक रॉक्स गिलास में, एक चीनी के टुकड़े पर 2 बूंद कड़वा डालें।
- चीनी को मिलाने और घोलने के लिए पानी के छींटे डालें और मसलें।
- 3 औंस ब्राउन स्पिरिट और एक या दो बर्फ के टुकड़े डालें। हिलाओ.
- खट्टे छिलके से सजाएं.
पुराने जमाने के कॉकटेल में उपयोग की जाने वाली स्पिरिट
- व्हिस्की या व्हिस्की
- स्कॉच
- राई
- बोर्बोन
- कॉग्नेक
- आर्मग्नैक
- डार्क रम
फलों का रस
फलों का रस वस्तुतः किसी भी स्पिरिट के साथ सीधे मिल जाता है। फलों के रस को स्प्रिट के साथ मिलाते समय, आपको अल्कोहल और जूस को मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर का उपयोग करना होगा।
फलों का रस मिश्रित पेय कैसे बनाएं
- कॉकटेल शेकर में, 1½ औंस स्पिरिट और 3 औंस जूस मिलाएं।
- बर्फ डालें और हिलाएं.
- बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में छान लें.
प्रयास करने योग्य संयोजन
- संतरे का रस और वोदका
- अनानास का जूस और रम
- नींबू पानी और व्हिस्की या जिन
- क्रैनबेरी जूस और वोदका या रम
आपके पास मौजूद सामग्री से मिश्रित पेय बनाएं
स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने के लिए आपको मिक्सोलॉजिस्ट होने की आवश्यकता नहीं है। पेय पदार्थों को कैसे मिलाया जाए यह समझना और यह जानना कि कौन सा स्वाद अच्छी तरह से मिश्रित होता है, आपको घर पर ही अपने अलमारियाँ और फ्रिज में पहले से मौजूद सामग्री से स्वादिष्ट मिश्रित पेय बनाने में मदद कर सकता है। कुछ बुनियादी बारटेंडिंग पेय को मिलाने का अभ्यास करें और फिर अपने कौशल से अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करें।
