चॉकलेट में लिपटे सूरजमुखी के बीज एक स्वादिष्ट और उचित रूप से पौष्टिक स्नैक हैं, बशर्ते आप मात्रा सीमित रखें क्योंकि उनमें अभी भी चीनी होती है। इन्हें बनाना आसान है, और बहुत सारे अच्छे व्यावसायिक विकल्प भी उपलब्ध हैं।
इन्हें घर पर बनाना
जो लोग मिठाई नहीं खरीदना चाहते, वे इन्हें घर पर बनाने का प्रयास कर सकते हैं। सबसे अच्छा है कि कैंडी कोटिंग को छोड़ दें और शुरुआत करने के लिए चॉकलेट का इस्तेमाल करें।
सामग्री
- 6 औंस चॉकलेट चिप्स
- 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
- 2 कप सादे, बिना नमक वाले सूरजमुखी के बीज
निर्देश
- चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और उन्हें एक मिनट के लिए उच्च तापमान पर चालू करें। हिलाएं और माइक्रोवेव में वापस रखें, हर 30 सेकंड में गर्म करें और हिलाएं जब तक कि चिप्स पिघल न जाएं और चिकने न हो जाएं। नारियल का तेल मिलाएं.
- एक बार में एक चम्मच काम करते हुए, सूरजमुखी के बीजों को चॉकलेट में डुबोएं और अतिरिक्त निकाल दें।
- लेपित बीजों को सख्त करने के लिए चर्मपत्र की शीट पर फैलाएं। उनके सख्त होने के बाद (जिसमें लगभग दो घंटे लगते हैं), किसी भी गुच्छे को तोड़ दें और अतिरिक्त चॉकलेट को काट दें।
- एक सप्ताह तक कसकर सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।
विविधता
- रंगीन चॉकलेट लेपित बीजों के लिए, आप सफेद चॉकलेट (6 औंस) का उपयोग कर सकते हैं और ऊपर बताए अनुसार पिघला सकते हैं, लेकिन फिर इसे दो अलग-अलग कटोरे में अलग करें और प्रत्येक में खाद्य रंग की चार बूंदें जोड़ें। रंग फैलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं.
- बीजों को चॉकलेट के साथ मिलाकर गुच्छे बनाएं और आधा चम्मच चर्मपत्र पर डालें। पूरी तरह से ठंडा करें और एक कसकर बंद कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर करें।
व्यावसायिक रूप से बीज खरीदना
इन कैंडी-लेपित बीजों की कई बेहतरीन किस्में उपलब्ध हैं।
ट्रेडर जो के सूरजमुखी के बीज की बूंदें
ये चमकीले, रंगीन बीज आपके स्थानीय ट्रेडर जो के किराना स्टोर पर उपलब्ध हैं, और ये ऑनलाइन भी उपलब्ध हैं। 15 औंस के लिए लागत लगभग $7.50 है, और बीज दूध चॉकलेट और पेस्टल हार्ड कैंडी कोटिंग से ढके हुए हैं।
बेसाइड कैंडी चॉकलेट से ढके सूरजमुखी के बीज
वॉलमार्ट खरीदार ध्यान दें: आप इन स्वादिष्ट कैंडी और चॉकलेट लेपित बीजों को अपने स्थानीय वॉलमार्ट या ऑनलाइन लगभग 11 डॉलर प्रति पाउंड में खरीद सकते हैं। चॉकलेट कोटिंग मिल्क चॉकलेट है, और हार्ड कैंडी के गोले मिश्रित चमकीले प्राथमिक और माध्यमिक रंगों में आते हैं।
ओह पागल
इस वेबसाइट में चॉकलेट से ढके सूरजमुखी के बीजों का वर्गीकरण है, कुछ विभिन्न रंगों में कैंडी कोटिंग के साथ, कुछ केवल चॉकलेट कोटिंग के साथ, और कुछ डार्क चॉकलेट कोटिंग के साथ। वे प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त और कोषेर डेयरी हैं, और आपके द्वारा चुने गए प्रकार के आधार पर उनकी कीमत लगभग $8 से $9 प्रति पाउंड है।
चॉकलेट से ढके सूरजमुखी के बीज के बारे में
चाहे आप सादे सूरजमुखी के बीज चुनें या चॉकलेट लेपित, ये स्नैक्स आकर्षक हैं।
इतिहास
असली चॉकलेट सूरजमुखी के बीज, जिन्हें सनी सीड्स कहा जाता है, लेनेक्सा, कैनसस में स्थित सनफ्लावर फूड कंपनी द्वारा बनाए जाते हैं। वे 2006 में लोकप्रिय हो गए और अब बेबी शॉवर और हॉलिडे थीम में प्लास्टिक के बक्सों में और सूरजमुखी के शीर्ष पर बड़े प्लास्टिक ट्यूबों में भी उपलब्ध हैं।उन्होंने स्वास्थ्य भोजन के प्रति उत्साही और नवीनतम रुझानों का पालन करने वालों दोनों का ध्यान आकर्षित किया है।
पोषण संबंधी जानकारी
चॉकलेट से ढके सूरजमुखी के बीजों की औसत एक औंस मात्रा में शामिल हैं:
- 130 कैलोरी
- 1 ग्राम फाइबर
- 3g प्रोटीन
- 8 ग्राम वसा
- कैल्शियम और आयरन दोनों के लिए आरडीए का 4 प्रतिशत
- 0 ग्राम ट्रांस फैट
हालांकि, चॉकलेट और कैंडी कोटिंग में उचित मात्रा में चीनी मिलाई जाती है, लगभग 12 ग्राम, इसलिए अतिरिक्त सजावट के बिना सूरजमुखी के बीज खाना अभी भी स्वास्थ्यवर्धक है।
उपयोग
हालांकि बहुत से लोग इन सूरजमुखी के बीजों को पैकेज के बाहर खाना पसंद करते हैं, वे व्यंजनों में सामग्री के रूप में भी अच्छे होते हैं। इनका उपयोग उन अधिकांश में किया जा सकता है जिनमें पारंपरिक चॉकलेट चिप्स की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, उन्हें इसमें आज़माएँ:
- ट्रेल मिक्स - सूखे फल, जैसे किशमिश या सूखे सेब, और सादे मेवे, जैसे काजू, के साथ 1:1:1 के अनुपात में मिलाएं।
- कुकीज़ - चॉकलेट लेपित सूरजमुखी के बीज रेसिपी के साथ इस ओटमील कुकीज़ को आज़माएं।
- ब्राउनीज़ - बेक करने से ठीक पहले उन्हें किसी भी ब्राउनी रेसिपी में मिलाएं - प्रति रेसिपी लगभग 1 कप।
- स्नैक बार - शादी जैसे अधिक औपचारिक कार्यक्रम में रंगीन जोड़ के रूप में उन्हें किसी भी स्नैक बार में जोड़ें।
- दलिया - अपने नाश्ते के दलिया में दो बड़े चम्मच मिलाएं।
- पैनकेक - पकते समय उन्हें पैनकेक बैटर के ऊपर छिड़कें - लगभग 1 चम्मच प्रति पैनकेक।
- दही - 8 औंस दही को कुरकुरा बनाने के लिए उसमें दो बड़े चम्मच मिलाएं।
- आइसक्रीम - कैंडी स्प्रिंकल्स के स्थान पर आइसक्रीम संडे पर इनका उपयोग करें।
शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए महत्वपूर्ण नोट
कुछ व्यावसायिक रूप से उपलब्ध चॉकलेट से ढके सूरजमुखी के बीजों में कैंडी के गोले में एक घटक के रूप में जिलेटिन होता है, और कई में दूध चॉकलेट होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए खरीदने से पहले पैकेज की जांच करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद आपके शाकाहारी या शाकाहारी आहार के हिस्से के रूप में स्वीकार्य है।
