बे लॉरेल पेड़, जिसे बे लीफ ट्री, ट्रू लॉरेल और ग्रीसियन लॉरेल के नाम से भी जाना जाता है, जीनस लॉरस का हिस्सा है। छोटा सदाबहार एक दृढ़ नमूना है जिसके कई उपयोग हैं। एक आकर्षक नमूना होने के अलावा, पेड़ की सुगंधित पत्तियां रसोइयों द्वारा पसंद की जाती हैं जो उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जड़ी-बूटी के रूप में उपयोग करते हैं। लैंडस्केपर्स भी पेड़ को इसके प्रबंधनीय आकार और कम रखरखाव के लिए महत्व देते हैं।
पेड़ का स्वरूप
बे लॉरेल्स को उनके पिरामिड आकार के कारण पहचानना आसान है। जबकि पेड़ 60 फीट तक बढ़ने में सक्षम है, आमतौर पर इसे बहुत छोटा हेज या टोपरी बनाने के लिए काट दिया जाता है।
पेड़ की सबसे विशिष्ट विशेषताएं हैं:
- छाल:पेड़ की चमकदार भूरे छाल उम्र के साथ फीकी पड़ जाती है।
- पत्तियां: चमकदार हरी सुगंधित पत्तियां मोटी और चमड़े जैसी होती हैं। जब पेड़ अपने दूसरे बढ़ते मौसम को चिह्नित करता है तो लांस के आकार की पत्तियों को काटा जा सकता है और व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है।
- फूल: वसंत ऋतु में छोटे सफेद और पीले फूलों के कई समूह पैदा होते हैं।
- फल: फूल गिरने के बाद छोटे चमकदार काले या बैंगनी जामुन दिखाई देते हैं।
बे लॉरेल के पेड़ दुनिया के सबसे पुराने नमूनों में से हैं। अपनी उम्र के बावजूद, पेड़ हमेशा की तरह लोकप्रिय बना हुआ है, जो ग्रह के चारों कोनों पर औपचारिक और शाही उद्यानों में दिखाई देता है।
बे लॉरेल पेड़ के प्रकार
बे लॉरेल पेड़ लौरस प्रजाति का हिस्सा हैं। इसका वानस्पतिक नाम लौरस नोबिलिस है। यह एक ही जीनस के दो अन्य सदाबहार नमूनों से जुड़ता है:
- लॉरस एज़ोरिका:आम तौर पर अज़ोरेस लॉरेल के रूप में जाना जाता है, इसकी चमकदार गहरे रंग की पत्तियां खाने योग्य नहीं होती हैं, हालांकि इसके मलाईदार सफेद फूल बहुत सुगंधित होते हैं।
- Laurus novocanariensis: अपने चमड़ेदार, गहरे हरे पत्तों के लिए जाना जाता है, झाड़ी जैसी झाड़ी में जैतून के आकार के फल लगते हैं।
धीमी गति से बढ़ने वाली प्रजातियों को प्रबंधनीय ऊंचाई पर बनाए रखने के लिए लगातार छंटाई की आवश्यकता होती है।
बे लॉरेल ट्री के कई रूप
|
|
|
|
|
|
जहां बे लॉरेल बढ़ता है
बे लॉरेल वृक्ष दक्षिणी भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है; हालाँकि, इसकी पत्तियों के लिए इसे व्यावसायिक रूप से भी उगाया जाता है:
- तुर्की
- अल्जीरिया
- मोरक्को
- पुर्तगाल
- स्पेन
- इटली
- फ्रांस
- उत्तरी अमेरिका
- वेस्टइंडीज
हालांकि बे लॉरेल गर्म मौसम में जीवित रह सकता है, लेकिन इसे समृद्ध होने के लिए पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है।यह पेड़ तभी फलता-फूलता है जब इसे अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में बार-बार पानी दिया जाता है और पूर्ण सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रखा जाता है। यह उन क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है जहां ठंडी सर्दियाँ या तेज़ हवाएँ चलती हैं। अधिकांश लोग जड़ी-बूटियों के बगीचों में बे लॉरेल के पेड़ लगाते हैं, हालांकि अन्य लोग एक पंक्ति में नमूनों की एक श्रृंखला उगाकर पेड़ को गोपनीयता स्क्रीन के रूप में उपयोग करते हैं।
लोकप्रिय उपयोग
बे लॉरेल की सबसे लोकप्रिय विशेषता इसकी मसालेदार, सुगंधित पत्तियां हैं। बे पत्ती के रूप में जाना जाता है, बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाने वाला पाक मसाला अक्सर इसमें जोड़ा जाता है:
- सूप
- स्टूज़
- अचार निकालना
- सॉस
- मछली
- चिकन
- मेमना
- चाय
फ्रांसीसी जिसे "बाउक्वेट गार्नी" कहते हैं, उसमें पत्तियां भी एक आवश्यक घटक हैं, जो मूल रूप से एक जड़ी-बूटी का बंडल है जिसमें अजमोद और थाइम जैसी अन्य जड़ी-बूटियां भी शामिल हैं।तेज पत्ते को ताजा या सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि परोसने से पहले उन्हें व्यंजनों से हटा देना चाहिए और कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए क्योंकि तेज धार से किसी व्यक्ति का मुंह या गला कट सकता है।
पेड़ के जामुन का उपयोग विभिन्न औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। ज्यादातर मामलों में, पेट फूलने सहित पेट की बीमारियों से राहत पाने के लिए जामुन से तेल निकाला जाता है और इसका सेवन किया जाता है। बे लॉरेल के जामुन से दबाए गए तेल का उपयोग इत्र, मोमबत्तियाँ और साबुन में भी किया जाता है।
रोचक तथ्य
बे लॉरेल पेड़ की जड़ें ग्रीक और रोमन पौराणिक कथाओं में गहराई से जुड़ी हुई हैं। यह जुड़ाव उस कहानी में स्पष्ट रूप से देखा जाता है जिसमें अप्सरा, डैफने को उसके पिता पेनियस ने लॉरेल पेड़ में बदल दिया है, ताकि वह अपोलो की प्रगति से बच सके। डैफने के प्रति अपना अटूट प्रेम दिखाने के लिए, अपोलो ने अनंत काल तक उसके सिर पर लॉरेल की माला पहनाई। आज तक, लॉरेल सफलता और स्थिति का प्रतीक है।
बे लॉरेल पेड़ के बारे में अन्य रोचक तथ्य शामिल हैं:
- कुछ संस्कृतियों में पेड़ को बुराइयों और अत्याचारों को दूर करने की जादुई शक्तियां रखने का श्रेय दिया जाता है।
- प्राचीन रोम में, लॉरेल जीत का प्रतीक है और "बैकलॉरिएट" शब्द का स्रोत है।
- ईसाइयों का मानना है कि लॉरेल यीशु के पुनरुत्थान का प्रतीक है।
- चीनी लोककथाओं में कहा गया है कि चंद्रमा पर एक विशाल लॉरेल पेड़ उग रहा है, यही कारण है कि लॉरेल का चीनी नाम "चंद्रमा-लॉरेल" है।
बे लॉरेल रोग
अपनी कठोर प्रकृति के कारण, बे लॉरेल काफी रोग प्रतिरोधी है, हालांकि स्कर्टिंग संक्रमण के मामले में यह पूरी तरह से जंगल से बाहर नहीं है। पेड़ निम्नलिखित के प्रति संवेदनशील है:
- जड़ सड़न:लंबे समय तक अतिरिक्त पानी के संपर्क में रहने पर यह कवक संक्रमण पेड़ पर हमला कर सकता है। लक्षणों में फफूंदी, फफूंदी और समय से पहले पत्ती गिरना शामिल हैं।
- पाउडरी मिल्ड्यू: यह कवक रोग आम तौर पर उन शाखाओं पर प्रकट होता है जिन्हें पर्याप्त धूप नहीं मिलती है। सफेद फफूंदी के बीजाणु पत्तियों पर बनते हैं और यदि उपचार न किया जाए तो टहनियों और शाखाओं तक फैल सकते हैं।
- एन्थ्रेक्नोज: इस कवक संक्रमण के लक्षणों में पत्तियों और शाखाओं पर धंसे हुए, भूरे, स्पंजी धब्बे शामिल हैं जो अंततः बीजाणु समूह विकसित करते हैं। गंभीर मामलों में बीमारी फैल सकती है और पेड़ मर सकता है।
इन बीमारियों के अलावा कीड़े बे लॉरेल का भी शिकार करते हैं। सैप्सकर्स विशेष रूप से पेड़ के शौकीन होते हैं और पत्तियों का रंग फीका कर देते हैं और समय से पहले गिर जाते हैं।
बे लॉरेल केयर
बे लॉरेल पेड़ को परिदृश्य में जोड़ना उतना चुनौतीपूर्ण नहीं है जितना कई लोग सोच सकते हैं। इन सरल युक्तियों का पालन करके, आप अपने पिछवाड़े में बहुमुखी वृक्ष को विकसित और समृद्ध कर सकते हैं:
- बे लॉरेल का पौधा शुरुआती पतझड़ या मध्य वसंत में लगाएं।
- ऐसी साइट का चयन करें जो पूर्ण सूर्य के प्रकाश के संपर्क में हो।
- अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में खाद डालें और पहले बढ़ते मौसम के लिए भरपूर पानी दें, खासकर अगर सूखे की स्थिति बनी रहे।
- वसंत ऋतु में पेड़ के आधार में उर्वरक डालें।
अंत में, बे लॉरेल पेड़ के आकार और आकार को बनाए रखने के लिए वसंत ऋतु में इसकी छंटाई करना आवश्यक है। सूरज की रोशनी को पेड़ के केंद्र तक पहुंचने देने के लिए ट्रिमिंग भी एक अच्छा विचार है।
बहुमुखी बे लॉरेल ट्री
ऐतिहासिक रूप से बे लॉरेल पेड़ एक मूल्यवान पौधा है जिसका औषधीय, औपचारिक, स्वास्थ्य और यहां तक कि जादुई उपयोग भी है। सबसे आम आधुनिक उपयोग खाना पकाने के व्यंजनों में तेज पत्ते का उपयोग है।
