अपने परिदृश्य में नाशपाती का पेड़ जोड़ना उतना भ्रमित करने वाला प्रस्ताव नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। यह पेड़ उच्च रखरखाव के लिए प्रसिद्ध है। हालाँकि, एक बार जब आप इसकी विशेषताओं और कार्यों के बारे में थोड़ा और समझ लेंगे, तो आपको एहसास होगा कि पेड़ की देखभाल करना निवेश के लायक है, खासकर जब आपको अपने श्रम का फल मिलता है।
पेड़ का स्वरूप
नाशपाती के पेड़ों को पहचानना अविश्वसनीय रूप से कठिन नहीं है। शुरुआती वर्षों में इनका आकार पिरामिडनुमा होता है, लेकिन उम्र बढ़ने के साथ इनका आकार समाप्त हो जाता है। अधिकांश प्रकार के नाशपाती के पेड़ लगभग 40 फीट ऊंचे होते हैं और उनकी छतरी लगभग 30 फीट चौड़ी होती है।
नाशपाती के पेड़ की अन्य उल्लेखनीय विशेषताओं में शामिल हैं:
- पत्तियां:अंडाकार आकार की पत्तियों में हल्के दाँतेदार किनारे और एक गोल आधार होता है। वसंत और गर्मियों में पत्तियां गहरे हरे और चमकदार होती हैं, लेकिन पतझड़ में नारंगी से बरगंडी रंग की हो जाती हैं।
- फल: खाने योग्य फल को कच्चा या पकाया जा सकता है और इसका रंग हल्के पीले से हरे तक हो सकता है। अन्य प्रकारों में भूरे, भूरे या लाल रंग की त्वचा होती है। सजावटी नाशपाती के पेड़, जैसे कि ब्रैडफोर्ड, छोटे, कठोर फल देते हैं जो असाधारण रूप से गहरे रंग के होते हैं और स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इसकी तुलना में, बार्टलेट नाशपाती पकने पर बड़ी, मुलायम और चमकीले पीले रंग की होती है।
- फूल: आकर्षक, बड़े, मलाईदार सफेद फूल महकने से ज्यादा अच्छे लगते हैं। कुछ लोग नाशपाती के फूल की गंध का वर्णन सड़ी हुई मछली से करते हैं। वसंत ऋतु में फूल छोटे-छोटे गुच्छों में निकलते हैं।
यदि आप अपनी संपत्ति पर नाशपाती का पेड़ लगाने का निर्णय लेते हैं, तो ध्यान रखें कि आप कम से कम दो बढ़ते मौसमों तक फल नहीं काट पाएंगे।
नाशपाती के पेड़ के प्रकार
नाशपाती का पेड़ पाइरस जीनस का हिस्सा है जिसकी 800 से अधिक प्रजातियां हैं, जिनमें से कई के लक्षण समान हैं। दुनिया भर में नाशपाती के पेड़ के नमूनों की भारी संख्या में वृद्धि के साथ, इसे उगाने के लिए एक विशिष्ट प्रकार का चयन करना डराने वाला हो सकता है। सौभाग्य से, आर्बोरिकल्चरिस्टों ने यह खुलासा करके इसे आसान बना दिया है कि वास्तव में नाशपाती के केवल दो मुख्य प्रकार हैं: यूरोपीय और एशियाई।
एशियाई नाशपाती को अक्सर सेब नाशपाती के पेड़ के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसका फल सेब की तरह कुरकुरा होता है। इस बीच, यूरोपीय किस्म नरम, रसदार नाशपाती देती है। इसके अलावा, जबकि एशियाई नाशपाती की किस्में पेड़ से तोड़ते ही खाने के लिए तैयार हो जाती हैं, यूरोपीय नाशपाती तब बेहतर होती है जब उसे पेड़ से परिपक्व होने का समय मिलता है।
शीर्ष एशियाई नाशपाती के प्रकारों में शामिल हैं:
- शिंसुई
- शिनसिकी
- कोसुई
- होसुई
- निताका
- योइनाशी
- अटागो
- शिंको
शीर्ष यूरोपीय नाशपाती के प्रकारों में शामिल हैं:
- सूर्योदय
- बार्टलेट
- रेड बार्टलेट
- हैरो स्वीट
- सेकेल
- मैजनेस
- पोटोमैक
- ब्यूरे डी'अंजौ
- गोल्डन रसेट बोस
यदि आप अपनी संपत्ति पर एक से अधिक नाशपाती के पेड़ लगाने की योजना बना रहे हैं, तो चौड़ी पत्ती की छतरी और जड़ प्रणाली को समायोजित करने के लिए प्रत्येक नमूने के बीच लगभग 25 फीट की दूरी छोड़ना सुनिश्चित करें।
नाशपाती के पेड़ के कई रूप
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नाशपाती कहाँ उगती है
हालाँकि नाशपाती का पेड़ समशीतोष्ण परिस्थितियों वाले किसी भी क्षेत्र में उग सकता है, इसकी अधिकांश प्रजातियों की खेती यहाँ की जाती है:
- उत्तरी अमेरिका
- एशिया
- यूरोप
- उत्तरी अफ़्रीका
नाशपाती के पेड़ों को पनपने के लिए पूर्ण सूर्य के प्रकाश और नम, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, नाशपाती के पेड़ ओरेगॉन और वाशिंगटन में असाधारण रूप से अच्छी तरह से विकसित होते हैं, जहां उन्हें साफ पहाड़ी पानी, गर्म दिन और ठंडी रातों का बेहतर संयोजन मिलता है।
लोकप्रिय उपयोग
नाशपाती विटामिन सी और आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में अच्छे स्वाद और चमक लाते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- जूस
- पाई
- ब्रेड
- तीखा
- जेली
- मोची
- सलाद
इसके अलावा, नाशपाती के पेड़ से उच्च गुणवत्ता वाली लकड़ी मिलती है जिसका उपयोग निम्न बनाने के लिए किया जाता है:
- रसोई के बर्तन
- संगीत वाद्ययंत्र
- जलाऊ लकड़ी
- फर्नीचर
- बक्से
- शासक
- छाता हैंडल
तंबाकू आने से पहले कुछ यूरोपीय लोग नाशपाती के पत्तों का धूम्रपान करते थे।
रोचक तथ्य
नाशपाती के पेड़ को सेब के पेड़ की तरह आसानी से नहीं पहचाना जा सकता है, लेकिन फिर भी यह कई दिलचस्प तथ्य पेश करता है, जैसे:
- संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले सभी नाशपाती का लगभग 90 प्रतिशत ओरेगन या वाशिंगटन में उगाया जाता है।
- केले के बगल में रखने पर नाशपाती तेजी से पकती है।
- नाशपाती अंदर से बाहर तक पकती है, इसलिए आपको यह देखने के लिए गर्दन पर थोड़ा दबाव डालकर फल की त्वचा का परीक्षण करना होगा कि यह खाने के लिए तैयार है या नहीं।
- मध्य युग में, कारीगर रसोई के चम्मच बनाने के लिए विशेष रूप से नाशपाती की लकड़ी का उपयोग करते थे क्योंकि लकड़ी भोजन को रंग, स्वाद या गंध से दूषित नहीं करती है।
नाशपाती की लकड़ी पानी के संपर्क में आने पर भी मुड़ती या बिखरती नहीं है।
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