क्या माइक्रोवेव फ्लू वायरस, कोरोना वायरस और हानिकारक बैक्टीरिया जैसे कीटाणुओं को मार सकता है? संक्षिप्त उत्तर हां है, लेकिन समान रूप से नहीं और शायद उस तरीके से नहीं जैसा आप सोचते हैं। दुर्भाग्य से, खाद्य पदार्थों, चिकित्सा उपकरणों और अन्य वस्तुओं पर विभिन्न प्रकार के कीटाणुओं को कैसे मारा जाए, इसके लिए दिशानिर्देशों का कोई मानक सेट नहीं है, जिसके बारे में आप चिंतित हो सकते हैं। यहां बताया गया है कि अब तक क्या ज्ञात है और आप कुछ कीटाणुओं को मारने के लिए अपने माइक्रोवेव का उपयोग कैसे कर सकते हैं।
माइक्रोवेव में कीटाणुओं को मारने के बारे में तथ्य
फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के प्रोफेसरों के एक समूह द्वारा 2007 में किए गए एक लोकप्रिय अध्ययन में विशेष रूप से स्पंज पर बैक्टीरिया को मारने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने पर विचार किया गया।उन्होंने पाया कि गीले स्पंज को दो मिनट के लिए उच्चतम सेटिंग पर माइक्रोवेव करने से स्पंज में मौजूद सभी जीवित रोगजनकों में से 99% मर गए या निष्क्रिय हो गए। कार्डिनले, एम., कैसर, डी., ल्यूडर्स, टी. एट अल द्वारा एक और हालिया अध्ययन। पाया गया कि स्पंज जैसी चीजों को माइक्रोवेव में रखने से कुछ कमजोर बैक्टीरिया मर सकते हैं, लेकिन यह मजबूत बैक्टीरिया को और भी मजबूत बना सकता है। अन्य विशेषज्ञों का सुझाव है कि इस अध्ययन के निष्कर्ष भ्रामक थे, जो दर्शाता है कि सबसे हानिकारक रोगाणु निष्क्रिय हो जाएंगे। मुख्य बात यह है कि माइक्रोवेव करने से मदद मिलने की संभावना है, लेकिन यह 99% सुधार नहीं दे सकता है और आप जिस रोगज़नक़ को मारने की कोशिश कर रहे हैं, उसके आधार पर यह भिन्न हो सकता है।
माइक्रोवेव गर्मी से मरते हैं, वास्तविक माइक्रोवेव विकिरण से नहीं
समय के साथ, शोधकर्ताओं ने जान लिया है कि वास्तविक माइक्रोवेव नहीं बल्कि गर्मी ही किसी वस्तु को कीटाणुरहित कर सकती है। सामान्य खाना पकाने के तरीके, जैसे पकाना, तलना या माइक्रोवेव में खाना पकाना, जब भोजन के सभी हिस्सों को उचित तापमान पर लाया जाता है, तो खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया और वायरस मर जाते हैं।गर्मी कितनी अधिक होनी चाहिए यह वायरस या बैक्टीरिया के प्रकार पर निर्भर करता है, लेकिन यहां कुछ महत्वपूर्ण उदाहरण दिए गए हैं:
- सीडीसी साझा करता है कि इन्फ्लूएंजा, या फ्लू, वायरस 167 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक गर्मी से मर जाते हैं।
- विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) का कहना है कि एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस 158 डिग्री फ़ारेनहाइट पर मर जाता है।
- प्रोफेसर स्टेनली पर्लमैन, एक कोरोनोवायरस विशेषज्ञ, साझा करते हैं कि मांस को 150 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पकाने से मांस में कोई भी कोरोनोवायरस निष्क्रिय हो जाएगा।
- टेक्सास ए एंड एम विश्वविद्यालय इंगित करता है कि कम से कम 140 डिग्री फ़ारेनहाइट का तापमान अधिकांश बैक्टीरिया को मार देगा, लेकिन साल्मोनेला जैसे कुछ को अधिक गर्मी की आवश्यकता हो सकती है।
माइक्रोवेव समान रूप से कीटाणुरहित नहीं करते
जिस किसी ने कुछ बचे हुए लसग्ना को दोबारा गर्म किया है, वह जानता है कि माइक्रोवेव समान रूप से गर्म नहीं होते हैं। इसका मतलब यह है कि वे किसी वस्तु के सभी हिस्सों को एक ही रोगाणु-नाशक तापमान तक नहीं लाते हैं। कुछ हिस्से कीटाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त गर्म हो सकते हैं, जिससे वस्तु के केवल कुछ हिस्से ही कीटाणुरहित रह जाते हैं।
अपने माइक्रोवेव से कीटाणुओं को कैसे मारें
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) की 2019 की रिपोर्ट के अनुसार, चिकित्सा उपकरणों को स्टरलाइज़ करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा अनुमोदित नहीं है। चिकित्सा उपकरणों में थर्मामीटर और मेडिकल मास्क जैसे सामान्य घरेलू उपकरण शामिल हो सकते हैं। सीडीसी पिछले शोध को साझा करता है जो यह दिखाने में विरोधाभासी है कि घरेलू माइक्रोवेव का उपयोग चिकित्सा गुणवत्ता स्वच्छता के लिए किया जा सकता है या नहीं।
पानी में वस्तुओं को माइक्रोवेव करना
क्योंकि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि पानी का उपयोग करके माइक्रोवेव स्वच्छता विधियां प्रभावी हैं, सीडीसी स्वच्छता की विधि के रूप में माइक्रोवेव में कुछ वस्तुओं को भाप देने की सिफारिश करता है। वे इसे साबुन और पानी से ठीक से साफ करने के बाद बच्चे को दूध पिलाने की आपूर्ति को साफ करने की एक विधि के रूप में सुझाते हैं। जबकि यह विधि बच्चों की बोतलों के लिए सुझाई गई है, उनका कहना है कि यह दूध पिलाने या दवा की सीरिंज, दवा के कप और दवा के चम्मच के लिए भी काम करती है।
- वस्तुओं को अच्छे से धोएं.
- अलग-अलग वस्तुओं को आपके द्वारा खरीदे गए माइक्रोवेव स्टीमिंग सिस्टम में रखें। यदि आपके पास स्टीमिंग सिस्टम नहीं है, तो वस्तुओं को ढक्कन वाले कांच या सिरेमिक कंटेनर में रखें।
- वस्तु को चार से छह मिनट तक तेज आंच पर पकाएं। सीडीसी के अनुसार, अधिकांश वायरस और बैक्टीरिया छह मिनट के बाद नष्ट हो जाते हैं।
- वस्तुओं को पुन: उपयोग करने या भंडारण में रखने से पहले हवा में पूरी तरह से सूख जाना चाहिए।
रोगाणुओं को मारने के लिए भोजन को माइक्रोवेव करना
यदि आपको किसी भोजन या तरल पदार्थ, जैसे कि बाहर ले जाना, जिस पर आप भरोसा नहीं कर सकते हैं, कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है, तो कुंजी इसे एक समान तापमान पर लाना है जो वायरस और बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त है। याद रखें, इससे उस भोजन में मदद नहीं मिलेगी जो समाप्त हो चुका है या खराब हो गया है; यह एक ऐसी तकनीक है जिसका उपयोग आप ऐसे भोजन के लिए कर सकते हैं जो दूषित हो सकता है। यह कैसे करें:
- किसी भी टेकआउट कंटेनर को साफ करें जो आपको लगता है कि दूषित हो सकता है या भोजन को बाँझ, माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित कर सकता है।
- भोजन या तरल पदार्थ को माइक्रोवेव में तेज आंच पर पकाएं। भोजन या तरल पदार्थ के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा।
- वस्तु का आंतरिक तापमान जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें। इसे कम से कम 170 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ना चाहिए। कई स्थानों पर जांच करें, और यदि संभव हो तो भोजन को हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि तापमान एक समान है।
आपको माइक्रोवेव में क्या नहीं खाना चाहिए?
माइक्रोवेव खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को गर्म करने के लिए बनाए गए थे, इसलिए अधिकांश विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप उनका उपयोग केवल निर्देशानुसार ही करें। ऐसी कई प्रकार की सामग्रियां हैं जिन्हें वास्तव में कभी भी माइक्रोवेव नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे आग या छोटे विस्फोट का कारण बन सकती हैं।
- धातु, किसी भी प्रकार या मात्रा
- नुकीली वस्तुएं, जैसे टूथपिक्स
- उनके खोल में पूरे अंडे
- पतले या कमजोर प्लास्टिक जो तेज़ गर्मी से पिघल जाते हैं
- भूरे बैग या अखबार जैसा कागज
- फोम से इंसुलेटेड कंटेनर
- स्टायरोफोम
- प्लास्टिक बैग
- कपड़े और अन्य बड़े कपड़े जैसे बिस्तर
क्या आपको डिस्पोजेबल मास्क को माइक्रोवेव में साफ करना चाहिए?
डिस्पोजेबल मेडिकल मास्क टिश्यू की तरह एक बार इस्तेमाल करने के लिए बनाए जाते हैं। एनयूएस सॉ स्वी हॉक स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में संक्रामक रोगों के कार्यक्रम प्रमुख सू ली यांग का कहना है कि इस वजह से आपको माइक्रोवेव में डिस्पोजेबल मास्क को भाप में पकाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। उपकरण वास्तव में इन पतली सामग्रियों को नुकसान पहुंचा सकता है और उन्हें कम प्रभावी बना सकता है। एफडीए ने इस सलाह को दोहराते हुए चेतावनी दी है कि सर्जिकल मास्क का एक से अधिक बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
क्या आपको अपने टूथब्रश को माइक्रोवेव में साफ करना चाहिए?
सीडीसी का कहना है कि इस बात का कोई वास्तविक प्रमाण नहीं है कि किसी बीमारी के बाद दूषित टूथब्रश का उपयोग करने से आप दोबारा दूषित हो जाएंगे।यदि आप अपना टूथब्रश साझा नहीं करते हैं और प्रत्येक उपयोग के बाद इसे धोते हैं, तो बीमारी के बाद अपने स्वयं के टूथब्रश का उपयोग करने में कोई वास्तविक खतरा नहीं है। सीडीसी ने चेतावनी दी है कि आपके टूथब्रश को माइक्रोवेव करना वास्तव में इसे नुकसान पहुंचा सकता है।
गर्मी की शक्ति
इसमें कोई संदेह नहीं है कि गर्मी बैक्टीरिया और वायरस जैसे कुछ कीटाणुओं को नष्ट करने में मदद कर सकती है। चूंकि आपका माइक्रोवेव ओवन गर्मी पैदा करता है, इसलिए यह मान लेना उचित है कि यह विभिन्न वस्तुओं को साफ या कीटाणुरहित करने में मदद कर सकता है। घरेलू माइक्रोवेव के इस अनपेक्षित उपयोग पर लोगों का मार्गदर्शन करने में मदद के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। कीटाणुओं को मारने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करने के बारे में यह बुनियादी जानकारी आपको एक अच्छा विचार देगी कि क्या यह वह विधि है जिसका आप उपयोग करना चाहते हैं या नहीं।
