यदि आप वही पुराने चिकन डिनर से थक गए हैं, तो यह आसान चिकन रेसिपी भूमध्यसागरीय स्वाद और कुछ आश्चर्यजनक मसाले जोड़ती है।
आसान चिकन रेसिपी
मुझे यह चिकन रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि यह आसान है और इसका स्वाद स्पष्ट रूप से भूमध्यसागरीय है। अदरक और दालचीनी का उपयोग इस आसान चिकन रेसिपी को एक असामान्य लेकिन अद्भुत स्वाद देता है और तथ्य यह है कि यह एक पैन में पकता है इसका मतलब है कि इसे बनाना बहुत आसान है और साफ करना भी आसान है।
केसर थोड़ा महंगा है लेकिन थोड़ा सा भी बहुत काम आता है और बाकी सामग्रियां शायद आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हैं।
मुझे इसे कूसकूस के साथ परोसना पसंद है, लेकिन आप इसे चावल या भुने हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।
सामग्री
- 1 चिकन 6 टुकड़ों में कटा हुआ (पैर, जांघ और स्तन)
- 4 प्याज़ पतले कटे हुए
- 1 मध्यम प्याज पतला कटा हुआ
- ¼ चम्मच केसर (यदि आप चाहें तो अधिक)
- 1 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 2 बड़े चम्मच शहद
- नमक और काली मिर्च
- ¼ कप वनस्पति तेल
- 1 कप पानी
निर्देश
- एक ऐसे पैन का उपयोग करें जो इतना बड़ा हो कि उसमें चिकन के सभी टुकड़े आ सकें और जिसमें एक ढक्कन हो।
- पैन में तेल डालें और पैन को मध्यम तेज़ आंच पर रखें।
- प्याज डालें और प्याज को नरम होने तक भूनें।
- दालचीनी, अदरक और केसर डालें।
- शैलोट्स जोड़ें.
- चिकन को सभी तरफ से नमक और काली मिर्च से अच्छे से सीज़न करें।
- चिकन को पैन में चारों तरफ से ब्राउन कर लें.
- 1 कप पानी डालें और पैन को ढक दें.
- आंच को मध्यम कर दें और 15 मिनट तक पकाएं।
- एक बार जब चिकन ब्रेस्ट पक जाएं, तो उन्हें पैन से हटा दें और पैरों और जांघों को तब तक पकाते रहें जब तक वे पक न जाएं। लगभग 10-15 मिनट अधिक लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण करें कि वे पक गए हैं।
- बचे हुए चिकन को पैन से निकालें और शहद डालें।
- सॉस गाढ़ा होने तक पकाते रहें.
- नमक और काली मिर्च का स्वाद.
- चिकन को वापस पैन में डालें और सॉस से ढक दें।
- ढककर 3-4 मिनट और पकाएं जब तक कि चिकन पूरी तरह गर्म न हो जाए।
